ProTicket präsentiert:

Für Leib und Soul

Dinnerkonzert

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Sa. 19.01.2013 20:00 Uhr KuZ Eichberg Hofköche meets Absinto Orchestra Für Leib und Soul Veranstaltungsort ist: die hofköche - Gastspiel Die Hofköche betreiben ab dem 1. September für sechs Monate das ehemalige Stammhaus Balzer in der Kleinen Schwalbacher Strasse 7 (Ecke Mauritiusstrasse) in Wiesbaden. Für den Leib: Die Hofköche verwöhnen uns mit: Vorspeisenteller mit Feldsalat mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Rote Bete Mangold-Lachscrepe auf Kohlrabi-Kressesalat Auf Apfelscheibe gebackener Ziegenkäse mit Rosmarin und Honig Brotauswahl Cremesuppe von Petersilienwurzeln mit Croutons aus der Riesenpfanne servieren wir Mangold-Pilzroulade mit Holunderbeerensauce und Butterspätzle Boeuf bourguignonne mit Rosmarinkartoffeln Kürbiskernflammerie mit Rotweinbirnen Creme Caramel mit Früchten Für die Seele: Balkan-schwangerer Ethno-Jazz, gespielt von einer rasanten Zigeunergitarre , einer heißblütigen Kosaken-Geige , einer melancholischen Mandoline , und einem Balkanbeat-pumpenden Kontrabass .