(5740) Wein und Grünkern

Weinkulturland Taubertal IV

Wein und Grünkern

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Dietmar Hofmann, geboren 1958 in Boxberg. Besuch der Landwirtschaftlichen Schule Bad Mergentheim, anschließend Fachschule in Bad Mergentheim mit Abschluss als „Staatlich geprüfter Wirtschafter für Landwirtschaft“. 1981 Übernahme des elterlichen Betriebes. 1986 Anerkennung als Demeter-Betrieb. 1998 Neubau Milchviehstall für 90 Milchkühe und weiblicher Nachzucht. 2000 Gründung einer GbR mit Sohn Steffen. Seit 2004 Intensivierung des Grünkernanbaus und Teilnahme an Messen. Seit 2007 2. Vorstand der „Schutzgemeinschaft Fränkischer Grünkern aus dem Bauländer Spelz“. 2010 2. Vorstand „Erzeugergemeinschaft Grünkern“. Aufnahme des Grünkern ab Oktober 2010 in die Slow Food Arche.